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發布于：2014-03-28 09:14
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芋包做法

一、原料
1、主料：芋頭750克，大米500克。
2、輔料：豬五花肉250克，鮮蝦仁50克，水發香菇50克，鹽20克，味精5克，花生油20克。


二、制法
1、將芋頭去皮洗凈，與大米分別磨成漿，放入紗布袋瀝干水分。
2、將五花肉、蝦仁、香菇切碎，加鹽、味精下油鍋炒熟做餡。
3、把芋泥分別放在5-6厘米寬的各個小碗內，中間放餡料，表面再覆蓋一層芋泥，放入蒸籠，旺火蒸20分鐘即熟，趁熱在表面灑上適量蔥油、青蔥珠即可食用。

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